L’Ajuntament i DeCollserola fan una valoració molt positiva de l’edició d’enguany del Tasta Mandó, que, per primera vegada, s’ha presentat en un format ampliat i divers, amb activitats programades entre els mesos de juliol i setembre. L’objectiu era reforçar el coneixement i la difusió del tomàquet mandó de Collserola i del producte agrícola de proximitat, i el resultat ha estat un gran èxit de participació i implicació de diferents sectors.
La programació es va cloure el passat diumenge amb la Fira del Tomàquet Mandó, que va tornar a omplir la plaça Barcelona. En poques hores es van exhaurir els 400 quilos de tomàquets disponibles, una xifra que enguany ha estat lleugerament inferior a anteriors edicions, a causa de les pluges. La jornada va acabar amb un dinar popular i un concert-vermut, que van reunir unes 200 persones i van convertir la fira en una autèntica festa ciutadana.
En aquesta edició, una de les principals novetats ha estat la incorporació al programació del teixit de la restauració, amb gairebé una trentena de restaurants de la ciutat oferint plats amb tomàquet mandó a les seves cartes i menús, entre juliol i agost. També ha implicat la joventut, amb la visita d’un grup de joves als camps de conreu i la seva participació en un taller de conservació de llavors, una activitat que va comptar amb la cobertura de 3CAT.
El Celler Modernista ha estat un altre dels escenaris destacats, amb dues sessions gratuïtes de tast i degustació que van reunir unes 80 persones en total.
El tinent d’alcaldia de Comerç, Bernat Picornell, ha celebrat els bons resultats: «El nou format del Tasta Mandó ha estat tot un èxit i ha demostrat que la ciutadania té ganes de conèixer i gaudir del nostre patrimoni agrícola. La implicació de restaurants, pagesia, joves i famílies és un pas endavant per connectar la ciutat amb les seves arrels alimentàries. Continuarem treballant en aquesta línia en les properes edicions per fer créixer encara més aquest projecte i consolidar-lo com un referent de la relació entre Sant Cugat i Collserola».
Per la seva banda, Íñigo Haughey, soci fundador de Rabassaires i membre de DeCollserola, ha destacat: «Veure com la ciutadania respon i participa en les activitats del Tasta Mandó és una gran satisfacció. El tomàquet mandó és molt més que un producte: és un símbol de la relació entre la pagesia i la ciutat, i ens recorda que el paisatge agrícola de Collserola forma part del nostre present i del nostre futur. Aquest programa ens ajuda a fer créixer els llaços entre el món urbà i el món agrari i a donar un valor compartit a la feina de la terra».
Enguany, la producció de tomàquet mandó s’ha mantingut durant 8 setmanes, amb uns 800-900 quilos per setmana, duplicant la producció de l’any passat.
La programació Tasta Mandó 2025 ha estat organitzada per DeCollserola i l’Ajuntament de Sant Cugat amb el suport de Rabassaires, Collserola Pagesa, Parc Natural de Collserola, AMB i el Gremi de Restauració de Sant Cugat del Vallès.
